Esther Vivas – Consejo Científico de ATTAC España ¿Cómo se puede cocinar un buen plato de arte, escena y activismo alimentario? ¿Es posible tal mezcla? ¿Cómo se come? Aunque a primera vista la combinación de ingredientes nos parezca extraña el resultado es un guiso que permite despertar todos nuestros sentidos.…...
¿Cómo nos alimentaremos en 2025?
Esther Vivas – Consejo Científico de ATTAC España ¿Qué comeremos en 2025? ¿Cómo será nuestra alimentación de aquí a diez años? ¿Quiénes, dónde y cómo producirán la comida? ¿Con qué objetivo? Alimentos, ¿derecho o negocio? He aquí la cuestión. Capitalismo agroalimentario Con los principios y las prácticas de la llamada…...